Vi planerar nästa slakt till februari eller mars 2022. Du kan redan nu boka ett halvt eller helt lamm som kommer vacuumförpackad och märkt i en låda. Lammen kommer från KRAV-certifierad djurhållning och växtodling och har bara käkat gräs och ensilage som kommer från gården. Vi slaktar på ett litet KRAV-slakteri i närheten och kör dit lammen och hanterar situationen så stressfritt som möjligt. Vi har en nära kontakt med våra lamm och vi är med dem hela livet, från att de föds, under betessäsong och vintersäsong och påväg till slakteriet. De får växa i sin egen takt, därför slaktar vi några på hösten och några på senvintern, och ibland i maj/juni om det finns några kvar då.

Välkommen att beställa!

Läs mer om olika styckningar och priser här:

www.sjokarret.se/lammlador

Nu kan du boka halvt eller helt lamm inför höstens slakt. Lammen växer i sin egen takt och vi slaktar de som är klara. Därför vet vi inte exakt hur många som vi kommer kunna erbjuda. Vi planerar en slakt i slutet av september och en slakt i november. Om du bokar nu är det först till kvarn som gäller. Skulle du inte få plats under hösten om det är stor efterfrågan så flyttas du fram till nästa slakt, som brukar vara i februari och maj/juni.

Lammet levereras i en låda och du kan hämta på gården eller i Uppsala. Läs mer om olika styckalternativ, priser och hitta länk till bokningen:

Nu finns det detaljer av lamm att köpa i gårdsbutiken. Vi kan erbjuda just nu:

• Lammfärs
• Lammentrecote
• Lammrostbiff
• Grillskivor av lammstek
• Grillskivor av fårstek

Vi håller gårdsbutiken öppen större delen av sommaren, särskilt helger 11-16.

Vill du vara säker på att vi är hemma, sms:a eller ring 0733502239.

Varmt välkomna!

Nu kan du boka lammkött till nästa slakt som planeras till februari-mars, beroende på när vi får tid på slakteriet. Planera påskmiddagen redan nu eller vårens grillning. Om du väljer vacuumpackat håller sig köttet ett helt år i frysen. Köttet kommer från gårdens KRAV-certifierade lamm och slaktas på ett småskaligt lokalt slakteri.

Läs mer här om olika alternativ och vad det kostar.

Under december månad håller vi öppet på lördagar 10-18, och övriga tider om du hör av dig och vi är hemma. Vi har fyllt på en del lammköttsdetaljer, har fina garner av jämtlandsull och gotlandsull och handstickade handledsvärmare och vantar. Nytt är också en supermjuk och fin kardad vit ull från våra jämtlandsfår. Veckan före jul planerar vi att hem några av årets lammskinn som är vita kortklippta jämtlandskinn. Välkommen!

Följ oss gärna på instagram och facebook för aktuella uppdateringar.

Instagram Lamm-fia

Facebook Sjökärrets Ekogård

Nu säljer vi några vuxna jämtlandstackor som har haft lamm och varit goda mödrar. De hade bra ullvärden som lamm och mönstrades som lamm. För dig som vill kunna betäcka omgående och få lamningar av erfarna får eller för dig som vill få in nytt blod i din jämtlandsbesättning.

Mer information om tackorna finns i Elitlamm, och om du använder Elitlamm kan du själv gå in och titta på djurkorten på olika uppgifter kring mönstring, lamningar, och kolla släktskap.

Här är länk till marknadsplatsen på Elitlamm.

Nu finns mer lammkött i vår frys särskilt anpassat för en grillsäsong. Välkommen hit, vi har öppet i gårdsbutiken denna vecka, torsdag 27/8-söndag 30/8 mellan 10-18. Ring 0733-502239 om du vill kontakta oss innan.

Några nyheter i butiken är:

• nya otroligt mjuka garner från våra jämtlandsfår
• en lagom stark lammchorizo
• torkade trattkantareller
• torkad ramslök från Gotland
• bivaxbaserade salvor som är bra på olika sätt för torr hud
• Plus att vi fyllt upp frysen med prima lammkött som passar särskilt för grillning förstås.

Nu har vi fått hem korv från Almunge kött och chark som gjort en supergod lammchorizo. Lagom stark, snyggt förpackat i paket om 6 korvar, cirka 500 gram i varje. Säljes som frysvara i gårdsbutiken för 85 kronor paketet.

Från 5 juli har vi öppet i gårdsbutiken. Vi har fyllt på lammkött i frysen och säljer förpackningar med lammfärs, kotletter, stek i skivor, entrecote med mera. Det finns förstås också fina lammskinn till salu, garn och ull från gårdens får.

Vill du vara säkra på att vi är hemma går det bra att sms:a till 0733502239.

Varmt välkomna!

GLAD PÅSK önskar vi er alla!

Hoppas att ni får en skön helg. Här på gården är lamningarna precis färdiga, det blev ca 70 lamm i år så nu  hoppas det och skuttas i fårhuset.

Vi har öppet i gårdsbutiken i påskhelgen som planerat, och vi vill flagga för att det varit stort tryck på lammkött så vi har inte jättemycket kvar i frysen. Vill du komma och titta är du välkommen.

Ett tips är att boka ett halvt eller helt lamm i höst och spara i frysen så har du svenskt lokalproducerat lamm till nästa påsk. Hösten är lammköttets högsäsong, det är då de flesta lamm går till slakt.

Du kan redan nu boka en lammlåda här och se priser och styckningsalternativ.